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啤酒硅用二氧化硅

点击:996 日期:2015-08-08 选择字号:
啤酒硅胶
啤酒硅胶主要是用于啤酒过滤的,是啤酒过滤必备产品,是一种非晶态、多微孔结构的固体粉末。孔径为8~16nm,硅胶在啤酒中不会发生反应,不影响啤酒口味,无毒、无味,而且价格不高,相比PVPP要便宜多的,啤酒硅胶可以分为干硅胶和水硅胶,对人体无害。易于吸附除去啤酒中的混浊的蛋白质和混浊的多酚聚合体,起到除杂质去异味的作用,提高啤酒的质量,延长啤酒的保质期和贮存期,有效地提高和保证成品啤酒的质量。
啤酒硅胶
啤酒硅胶包括系列的干硅胶和水硅胶,以吸附、去除导致啤酒形成冷浑浊的高分子蛋白质。
啤酒用二氧化硅:原硅酸 
【各类啤酒含有原硅酸,其中或多或少的硅元素有益强健骨骼。这些啤酒硅元素含量在每升6.4毫克至每升56.5毫克之间,平均每升啤酒含硅30毫克。其中,无醇啤酒每升含硅16.3毫克、小麦啤酒每升含硅18.9毫克、印度淡啤酒每升含硅41.2毫克。】
稳定剂二氧化硅 (啤酒硅胶) 
啤酒硅胶外观为白色、可自由流动的粉末状固体,合理的孔分布和粒度分布及相应的比表面积控制,具更有效的选择吸附能力。
Daraclar920啤酒硅胶(微粉二氧化硅)
以往使用的干胶因为孔径小,导致过滤层堵塞、滤速慢、压差升高,使啤酒的过滤量大大减少,从而也损坏了过滤设备。致使啤酒成本增加。Daraclar920在孔径为19的优势下能快速过滤啤酒,正常情况下能使啤酒的过滤量比使用干胶增大近300吨。
啤酒硅胶
啤酒硅胶的物化性质决定了它对啤酒泡沫和口味毫无影响,实践证明啤酒硅胶是世界啤酒行业公认的最安全的啤酒稳定剂。啤酒硅胶1
啤酒硅胶主要是用于啤酒过滤的,是啤酒过滤必备产品,是一种非晶态、多微孔结构的固体粉末。孔径为8~16nm,硅胶在啤酒中不会发生反应,不影响啤酒口味,无毒、无味,而且价格不高,相比PVPP要便宜多的,啤酒硅胶可以分为干硅胶和水硅胶,对人体无害。易于吸附除去啤酒中的混浊的蛋白质和混浊的多酚聚合体,起到除杂质去异味的作用,提高啤酒的质量,延长啤酒的保质期和贮存期,有效地提高和保证成品啤酒的质量。
啤酒硅胶
产品特性编辑本段回目录
1、不溶于水和任何溶剂,不与酸、硷、盐类起反应。无毒、无味、不燃烧、不爆炸,热、冷稳定好。
2、吸水不膨胀,从而不增加酒损,并能减少废弃物。合理的使用可获得最好的经济性。
3、具有适宜的孔容、孔径和比表面积。
4、化学性质稳定,不含啤酒可溶物,并能提高助滤效果,使啤酒更为明亮、清晰。
5、可延长啤酒贮藏期180-240天,防止啤酒出现冷浑浊。
6、可以在几分钟内把造成啤酒浑浊的蛋白质吸附,经过滤除去。具有大的比表面积和适宜的微孔结构,对人体无害。
使用方法编辑本段回目录
1.啤酒硅胶适合于具有硅藻土过滤机的啤酒厂生产线使用,并且可和硅藻土同样加入过滤机的硅藻土予涂罐及添加器。
2.在发酵之后过滤之前,采用批量或连续加入啤酒硅胶。批量加入:一次性投入装满啤酒的罐中,保持5分钟以上的吸附时间,啤酒硅胶在过滤中可完全去掉。连续加入:按计算好的量,连续加入啤酒中,并通过一个能保持3分钟以上接触时间的容器后再通过过滤机。
3.悬浊液的制备,啤酒硅胶在加入啤酒主流前应用冷脱氧水或啤酒配10%-20%的悬浊液。在制浆过程中建议用二氧化碳以防止氧的摄入,在添加前应搅拌结团,在低速搅拌下此悬浊液须5天内使用,现做现用效果最好。
应用范围编辑本段回目录
用于啤酒工业:吸附造成啤酒混浊的蛋白质,延长啤酒储藏期,不影响啤酒泡沫和口味,还可以提高助滤效果。还可以用于食品工业奶粉、淡粉、可可粉等抗粘结剂、方便面汤料、香料载体、牙膏等。
包装存储编辑本段回目录
一般用复合袋或阀门口袋包装,并且储存于密封的袋中,储存环境干燥无异味,存储温度在2-35℃之间,啤酒硅胶就会完全稳定而不丧失活性。
啤酒硅胶处理
啤酒硅胶不会对人体造成急性或慢性的危害,未被列入危险品或特别废物之列。根据当地法规丢弃在被许可的地方,废弃的产品应放置在一个密封容器内。如所在地法律允许,废二氧化硅可以按小于2%(W/W)的比例加入动物饲料中。
啤酒硅胶
啤酒硅胶化学分子式:SIO2.nH2O,是一种非晶态、多微孔结构的固体粉末。孔径为8~16nm,不溶于水和任何溶剂,不与酸、碱、盐类起反应(苛性碱和氢氟酸除外)。无毒、无味、不燃烧、不爆炸,对热、冷稳定好,对人体无害。
啤酒硅胶包括系列的干硅胶和水硅胶,以吸附、去除导致啤酒形成冷浑浊的高分子蛋白质。
一、啤酒硅胶在啤酒工业中用途:
1. 具有特定的吸附孔径以及均匀的比表面结构可以在几分钟之内把造成啤酒浑浊的蛋白质吸附,经过滤除去,可延长啤酒贮藏期180~240天,防止啤酒出现冷浑浊。确保啤酒的冷稳定性,延长产品货架期和防止老化。
2. 添加灵活并与其它啤酒稳定剂共同使用。
3. 化学性质稳定,不含啤酒可溶物,表面积和多微孔结构均优于硅藻土,并能提高助滤效果,辅助硅藻土过滤时啤酒更为明亮、清晰。
4. 吸水不膨胀,从而不增加酒损,并能减少废弃物。合理的使用可获得最好的经济性。
5. 不会影响啤酒的泡沫和口味。硅胶的物化性质以及实践表明,使用啤酒硅胶对啤酒泡沫和口味毫无影响,啤酒用硅胶已被世界啤酒行业公认为替代甲醛的最安全的啤酒稳定剂。
6.可满足不同稳定方案需求,降低产品技术并易于处理。
二、啤酒硅胶的使用方法及用量
1. 啤酒硅胶适合于具有硅藻土过滤机的啤酒厂生产线使用,并且可和硅藻土同样加入过滤机的硅藻土予涂罐及添加器。
2. 在发酵之后过滤之前,采用批量或连续加入啤酒硅胶。
(1) 批量加入:一次性投入装满啤酒的罐中,保持5分钟以上的吸附时间,啤酒硅胶在过滤中可完全去掉。
(2) 连续加入:按计算好的量,连续加入啤酒中,并通过一个能保持3分钟以上接触时间的容器后再通过过滤机。
3. 悬浊液的制备
啤酒硅胶在加入啤酒主流前应用冷脱氧水或啤酒配10%-20%的悬浊液。在制浆过程中建议用二氧化碳以防止氧的摄入,在添加前应搅拌结团,在低速搅拌下此悬浊液须5天内使用,现做现用效果最好。
三、啤酒硅胶的储存
啤酒硅胶具有吸附能力,它可以吸潮或者吸附异味物质,所以一般用复合袋或阀门口袋包装(也可根据客户要求来包装),并且储存于密封的袋中,储存环境干燥无异味,存储温度在2-35℃之间,啤酒硅胶就会完全稳定而不丧失活性。
四、啤酒硅胶处理
啤酒硅胶不会对人体造成急性或慢性的危害,未被列入危险品或特别废物之列。根据当地法规丢弃在被许可的地方,废弃的产品应放置在一个密封容器内。如所在地法律允许,废二氧化硅可以按小于2%(W/W)的比例加入动物饲料中。
啤酒用二氧化硅:原硅酸
【各类啤酒含有原硅酸,其中或多或少的硅元素有益强健骨骼。这些啤酒硅元素含量在每升6.4毫克至每升56.5毫克之间,平均每升啤酒含硅30毫克。其中,无醇啤酒每升含硅16.3毫克、小麦啤酒每升含硅18.9毫克、印度淡啤酒每升含硅41.2毫克。】
原硅酸(H4SiO4),化学物质,二氧化硅(SiO2)的水合物。盐酸和Na2SiO3溶液起反应时生成白色胶状沉淀, 这种白色胶状物沉淀叫做原硅酸的多聚体。英文:Orthosilicic acid。
1.酸酐
原硅酸<H4SiO4>的酸酐是二氧化硅<SiO2>。
另外,硅酸的酸酐也是二氧化硅<SiO2>,而硅酸<H2SiO3>是原硅酸<H4SiO4>失去一个水分子后的结果。
2.化学反应
1、盐酸和Na2SiO3溶液起反应时生成白色胶状沉淀, 这种白色胶状物沉淀其实是原硅酸的多聚体,原硅酸是多羟基小分子,其实是一种水溶解性很好的物质,多聚硅酸在水中形成了一个网状结构,可以写成nSiO2.yH2O的形式。
3.原硅酸分解:
原硅酸不稳定,易失水成硅酸:H4SiO4 == H2SiO3 + H2O(硅酸在方程式中可代替原硅酸书写.)
硅酸受热分解:H2SiO3(加热)== H2O + SiO2
往硅酸钠溶液中通入二氧化碳1:Na2SiO3 + CO2 + 2H2O = Na2CO3 + H4SiO4↓
往硅酸钠溶液中通入二氧化碳(过量)2:Na2SiO3 + 2CO2 + 3H2O = 2NaHCO3 + H4SiO4↓
有些会将反应写作Na2SiO3 + CO2 + H2O = Na2CO3 + H2SiO3↓
严格地说硅能和水反应 只不过反应过于微弱 一般都视为不反应 有方程为证
Si+2NaOH+H2O=Na2SiO3+2H2 ↑
是由方程
Si+4H2O=H4SiO4+2H2↑
H4SiO4=H2SiO3+H2O
H2SiO3+2NaOH=Na2SiO3+2H2O
a.特殊性质 原硅酸在很多资料上记载为白色胶状沉淀,但是原硅酸是多羟基小分子,说难溶于水让人无法信服。其实原硅酸是一种水溶解性很好的物质,在水中的原硅酸构成网状的多聚体,才形成了我们看见的胶状固体,但这个并不是真正的原硅酸。
有关健康
啤酒
美国研究人员分析发现,各类啤酒含有原硅酸,其中或多或少的硅元素有益强健骨骼。研究结果刊登于英国《食品与农业科学杂志》2月刊上。美国加利福尼亚大学研究人员选取市面上100种不同类别的啤酒,检测分析其中硅元素含量。先前研究显示,硅元素有益强健骨骼,但未指明不同啤酒的含量差别。
加州大学食物科学与技术系研究员查尔斯班福思与同事特洛伊凯西得出结论,这些啤酒硅元素含量在每升6.4毫克至每升56.5毫克之间,平均每升啤酒含硅30毫克。其中,无醇啤酒每升含硅16.3毫克、小麦啤酒每升含硅18.9毫克、印度淡啤酒每升含硅41.2毫克。研究未提及每日最佳硅摄入量。眼下,美国人平均每天摄入20毫克至50毫克 物质应用 有人做过这样一个实验,将一根木棍放入多聚原硅酸中,然后对其进行灼烧,可以观察到木棍不会燃烧,这是由于原硅酸分解后会生成二氧化硅,水,这些物质都是具有阻燃性质,所以它的应用就是制作防火材料
稳定剂二氧化硅 (啤酒硅胶)
商品描述:
啤酒硅胶外观为白色、可自由流动的粉末状固体,合理的孔分布和粒度分布及相应的比表面积控制,具更有效的选择吸附能力。
啤酒冷浑浊是由于啤酒在低温(0℃)中的易浑浊蛋白与多酚在铁离子的催化下聚合形成絮凝物,硅胶的作用就是吸附啤酒中的易浑浊蛋白,后者的粒度在8-10nm,因此本公司产品的孔径分布在8-18nm,可有效的吸附易浑浊蛋白。


Daraclar920啤酒硅胶(微粉二氧化硅)
1、Daraclar920能从啤酒中有选择性的吸附形成沉淀的蛋白质。
2、Daraclar920在啤酒过滤时,或者与硅藻土同时添加,或者通过一个单独的硅胶罐加到啤酒中。将硅胶加入硅胶罐中充分搅拌均匀用泵和流量计通过管道流加到啤酒中,与啤酒的接触时间不低于五分钟,添加量要根据啤酒对保质期的要求适量添加,在通常情况下,添加范围在400-600ppm。
以往使用的干胶因为孔径小,导致过滤层堵塞、滤速慢、压差升高,使啤酒的过滤量大大减少,从而也损坏了过滤设备。致使啤酒成本增加。Daraclar920在孔径为19的优势下能快速过滤啤酒,正常情况下能使啤酒的过滤量比使用干胶增大近300吨。
3、Daraclar920环保性硅胶完全不含对啤酒有损的物质,是合成的、无定形的二氧化硅,不会产生粉尘。并且不导致肺矽病。对工人操作及过滤设备起到良好的环保作用。大大改变了使用干胶粉尘对操作工人的污染。所以我们建议使用Daraclar920环保性硅胶。
4、Daraclar920在使用时应注意避免产生静电,产品要储存在干燥、通风的库房内,打开的包装应注意封闭,避免污染产品。
啤酒硅胶 
性状:
啤酒硅胶是一种非晶态多微孔结构的固体粉末,孔径为8-16nm,化学分子式为mSiO2·nH2O,不溶于水和任何溶剂,除苛性碱和氢氟酸外,不与任何酸、碱、盐起反应,无毒、无味、不燃烧、不爆炸,具有强的热、冷稳定性,对人体无害。主要用于啤酒工业。
功能:
1.啤酒硅胶具有大的比表面和无数适宜的微孔结构,可能在几分钟内把造成啤酒浑浊的蛋白质吸附,经过滤除去,可延长啤酒贮藏期180-240天,防止啤酒出现冷浑浊。
2.不影响啤酒泡沫和口味。啤酒硅胶的物化性质决定了它对啤酒泡沫和口味毫无影响,实践也证明了啤酒硅胶是世界啤酒行业公认的最安全的啤酒稳定剂。
3.提高助滤效果。啤酒硅胶化学性质稳定,不含啤酒可溶物,其表面积和多微孔结构均大大优于硅藻土,是很好的助滤剂,辅助硅藻土过滤能使啤酒更明亮、更清澈。